Aus der Schnapsidee wurde eine Brauerei!
Zu Gast bei TV Oberwallis: Susanne und Guido Köppel erzählen, wie aus einer Idee im Garten ihre eigene Brauerei wurde.
Der Anfang: 2017 stellten sie eine 50-Liter-Anlage im Garten auf. 2018 folgte die offizielle Anmeldung. Aus dem Hobby wurde mit der Zeit mehr.
Der Neubau: Beim Bau der neuen Brauerei kamen Gräber aus der Zeit um 400 v. Chr. und Überreste eines römischen Gebäudes zum Vorschein, dazu ein kleiner Ring und Schmuck. Corona und steigende Stahlpreise sorgten für Verzögerungen.
Das Bier: 12 bis 16 Sorten, von Himbeer bis Aprikose. Die Biere sind unfiltriert, vollmundig und aromatisch. Guido trinkt am liebsten ein dunkles Bier mit Röst- und Lakritznoten.
Das Gesamtpaket: Brauereibesichtigung, Apéro auf der Dachterrasse und Essen aus der eigenen Küche. Das gibt es für 10 bis 45 Personen und auch für über 100. Ob Firmenfest, Familienfeier oder Hochzeit, die Köppels richten sich nach den Wünschen der Gäste.
Nachhaltig: Zutaten möglichst in Bio-Qualität und viel Walliser Sonne für die Energie.
Besuch nur auf Termin: Einfach anrufen und die Details besprechen. Die Bushaltestelle ist nur 3 Minuten entfernt.
Ihr Wunsch: Dass die Leidenschaft bleibt und sich die Gäste bei ihnen wie zu Hause fühlen.
Die ganze Sendung gibt’s bei @tvoberwallis
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